Handgefertigte Pralinen kaufen im Bonilla-Onlineshop

Handgemachte Trüffeln und Pralinen aus eigener Manufaktur bei Stuttgart

Pralinen sind mundgerechte Schokoladenerzeugnisse mit einer Füllung aus einer weichen Creme, verfeinert mit Likören, Schnäpsen oder alkoholfrei. Als Füllung für Pralinen dienen Nüsse, Krokant, getrocknete oder kandierte Früchte, Marzipan und Nougat. Im Vergleich zu Trüffeln, die eine Kugel - Form aufweisen, sind Pralinen eckig, quadratisch oder rautenförmig.

Bei handgefertigten Trüffeln handelt es sich um Trüffelpralinen. Sie sind rund und durch ihre unregelmäßige Form erinnern sie an Trüffelpilze. Die jeweilige Trüffelmasse - Ganache - wird von Hand geschnitten und die Trüffel werden handgerollt. Bei der Herstellung von Trüffelpralinen mit Pralinen Hohlkugeln, werden letztere mit einer Ganache gefüllt. Dnach werden sie in der Regel mir einer dünnen Schicht dunkler Schokolade, Vollmilchschokolade oder weißer Schokolade überzogen.

Hier findet ihr Pralinen vom Chocolatier aus Herrenberg für Nufringen, Gärtringen, Sindelfingen und Stuttgart.